Taze mantarların raf ömrü çok kısadır ve yalnızca iki veya üç gün saklanabilir.Soğuk hava deposunda ancak sekiz veya dokuz gün saklanabilmektedir.Mantarların depolama süresinin kısa olmasının nedeni genel olarak su içeriğinin yüksek olması, bakteri sayısının fazla olması ve hasat edilen mantarların solunum ısısının yüksek olmasıdır.Bu nedenle mantarları uzun süre taze tutmak için vakumlu soğutucu kullanabiliriz.
Taze toplanmış mantarlar, hızlı iç soğutma amacına ulaşmak için vakumlu soğutucu kullanır.Soğutma süresi genellikle yaklaşık 30 dakikadır.Vakumlu ön soğutmanın avantajı hızlı olması, soğutma için merkezi sıcaklığa ulaşabilmesi ve mantarların uyku durumuna girmesine izin vermesi, solunum ısısı üretimini durdurması, büyümeyi ve yaşlanmayı durdurmasıdır.
Bu sırada mantar uyku halindedir, vücut yüzeyinde su yoktur, sterildir ve sıcaklık, taze tutma sıcaklığının yaklaşık 3 °C'sine düşer.Daha sonra uzun süreli depolama amacına ulaşmak için taze tutma deposunda zamanında saklanır.
1. Toplamadan sonra 30 dakika içinde hızla iç soğutmayı sağlayın.
2. Isıyı solumayı bırakın, artık büyümeyin ve yaşlanmayın.
3. Vakumlu ön soğutma, suyu kilitleme işlevini gerçekleştirmek için doğal olarak yaralar oluşturur ve gözenekleri küçültür.Mantarları taze ve prezentabl tutun.
4. Bakterilerin yaşama koşullarını önlemek için mantarın yüzeyindeki suyu buharlaştırmak için buharlaştırma fonksiyonunu açın.
HAYIR. | Modeli | Palet | Proses Kapasitesi/Döngüsü | Vakum Odası Boyutu | Güç | Soğutma Stili | Gerilim |
1 | HXV-1P | 1 | 500~600kg | 1.4*1.5*2.2m | 20kw | Hava | 380V~600V/3P |
2 | HXV-2P | 2 | 1000~1200kg | 1.4*2.6*2.2 m | 32kw | Hava/Evaporatif | 380V~600V/3P |
3 | HXV-3P | 3 | 1500~1800kg | 1.4*3.9*2.2m | 48kw | Hava/Evaporatif | 380V~600V/3P |
4 | HXV-4P | 4 | 2000~2500kg | 1.4*5.2*2.2m | 56kw | Hava/Evaporatif | 380V~600V/3P |
5 | HXV-6P | 6 | 3000~3500kg | 1.4*7.4*2.2 m | 83kw | Hava/Evaporatif | 380V~600V/3P |
6 | HXV-8P | 8 | 4000~4500kg | 1.4*9.8*2.2 m | 106kw | Hava/Evaporatif | 380V~600V/3P |
7 | HXV-10P | 10 | 5000~5500kg | 2,5*6,5*2,2m | 133kw | Hava/Evaporatif | 380V~600V/3P |
8 | HXV-12P | 12 | 6000~6500kg | 2,5*7,4*2,2 m | 200kw | Hava/Evaporatif | 380V~600V/3P |
Yaprak Sebze + Mantar + Taze Kesme Çiçek + Meyveler
A: Meyve ve sebzelerin, yenilebilir mantarların, tarladaki çiçeklerin ısısını hızla gidermek, meyve ve sebzelerin solunumunu engellemek, meyve ve sebzelerin tazeliğini ve raf ömrünü uzatmak için uygulanır.
C: Farklı mantarlara bağlı olarak mantarlar için 15-25 dakika.
C: Vakum kutusunun iç ve dış takviye tasarımı forkliftin kolayca girmesini sağlar.
C: Haznenin içi günlük olarak temizlenir ve diğer üç ayda bir yapılan denetimler kullanım kılavuzunda ayrıntılı olarak açıklanmaktadır.
C: Evet, ısının buharlaşıp deliklerden dışarı atılabilmesi için ambalaj malzemesi üzerinde hava delikleri açmak gerekir.