Vakumlu ön soğutma, normal atmosferik basınç (101.325kPa) altında suyun 100 ° C'de buharlaştırılmasını ifade eder.Atmosfer basıncı 610Pa ise su 0°C'de buharlaşır ve ortam atmosferik basıncının azalmasıyla suyun kaynama noktası düşer.Kaynama, ısıyı hızla emen hızlı buharlaşmadır.Taze meyve ve sebzeler kapalı bir kaba konularak hava ve su buharı hızla dışarı atılır.Basınç azalmaya devam ettikçe suyun sürekli ve hızlı buharlaşması nedeniyle meyve ve sebzeler soğuyacaktır.
Vakumlu soğutmanın su kaybı genellikle %3 civarındadır, bu da meyve ve sebzelerin solmasına veya tazeliğinin kaybolmasına neden olmaz.Meyve ve sebze dokularının içindeki ve dışındaki basınç farkından dolayı, dokulardan zararlı gazlar ve ısı da uzaklaştırılır, bu da meyve ve sebzelerde klimakterik solunum tepe noktalarının başlangıcını geciktirebilir.Bu sayede vakumlu soğutma altında, eş zamanlı olarak dokunun içten dış yüzeyine doğru soğutma gerçekleştirilir, bu da düzgün bir soğutmadır.Bu, vakumlu soğutmaya özgüdür; diğer herhangi bir soğutma yöntemi ise dokunun dış yüzeyinden içine yavaşça "nüfuz ederek" uzun bir koruma süresi sağlar.
1. Muhafaza süresinin uzun olması, soğuk hava deposuna girmeden doğrudan taşınabilmesi, orta ve kısa mesafeli taşımalarda izolasyonlu araçlara ihtiyaç duyulmaması;
2. Soğutma süresi son derece hızlıdır, genellikle sadece 20 dakika kadardır ve hava delikleri olan herhangi bir ambalaj kabul edilebilir;
3. Meyve ve sebzelerin orijinal duyusal ve kalitesini (renk, aroma, tat ve besin içeriği) en iyi şekilde korumak;
4. Bakteri ve mikroorganizmaları inhibe edebilir veya öldürebilir;
5. "İnce tabaka kurutma etkisi" vardır - meyve ve sebzelerin yüzeyindeki bazı küçük hasarlar "iyileştirilebilir" ve genişlemeye devam etmez;
6. Çevreyi kirletmemek;
7. Düşük işletme maliyetleri;
8. Raf ömrü uzatılabilir ve vakumla önceden soğutulmuş yapraklı sebzeler, soğutma olmadan doğrudan üst düzey süpermarketlerde saklanabilir.
HAYIR. | Modeli | Palet | Proses Kapasitesi/Döngüsü | Vakum Odası Boyutu | Güç | Soğutma Stili | Gerilim |
1 | HXV-1P | 1 | 500~600kg | 1.4*1.5*2.2m | 20kw | Hava | 380V~600V/3P |
2 | HXV-2P | 2 | 1000~1200kg | 1.4*2.6*2.2m | 32kw | Hava/Evaporatif | 380V~600V/3P |
3 | HXV-3P | 3 | 1500~1800kg | 1.4*3.9*2.2m | 48kw | Hava/Evaporatif | 380V~600V/3P |
4 | HXV-4P | 4 | 2000~2500kg | 1.4*5.2*2.2 m | 56kw | Hava/Evaporatif | 380V~600V/3P |
5 | HXV-6P | 6 | 3000~3500kg | 1.4*7.4*2.2 m | 83kw | Hava/Evaporatif | 380V~600V/3P |
6 | HXV-8P | 8 | 4000~4500kg | 1.4*9.8*2.2 m | 106kw | Hava/Evaporatif | 380V~600V/3P |
7 | HXV-10P | 10 | 5000~5500kg | 2,5*6,5*2,2 m | 133kw | Hava/Evaporatif | 380V~600V/3P |
8 | HXV-12P | 12 | 6000~6500kg | 2,5*7,4*2,2 m | 200kw | Hava/Evaporatif | 380V~600V/3P |
Huaxian Vakum Soğutucu aşağıdaki ürünler için iyi bir performansa sahiptir:
Yaprak Sebze + Mantar + Taze Kesme Çiçek + Meyveler
Mantarları büyük miktarlarda işlemesi gereken müşteriler çift odacıklı olanı seçecektir.Bir hazne çalıştırmak içindir, diğeri ise palet yükleme/boşaltma içindir.Çift hazne, soğutucunun çalışması ile mantarların yüklenmesi ve boşaltılması arasındaki bekleme süresini azaltır.
Yaklaşık %3 su kaybı.
C: Soğutucu, donmayı önlemek için donma önleme cihazıyla donatılmıştır.
C: Alıcı yerel bir şirketle anlaşabilir ve şirketimiz yerel kurulum personeli için uzaktan yardım, rehberlik ve eğitim sağlayacaktır.Veya kurulumu için profesyonel teknisyen gönderebiliriz.
C: Genel olarak çift odacıklı model, düz raflı bir konteynerle nakledilebilir.