Pişmiş yiyecekler için vakumlu soğutucunun içine yerleştirilmiş vakum pompasının sürekli hareketi altında, vakumun içindeki ve dışındaki basınç farkıbölmeoluşturulmuş.Bu basınç farkının etkisiyle gıdanın içindeki/ dışındaki su moleküllerinin yüzey basıncı büyük ölçüde azalır.Bu şekilde su molekülleri hızla sıvıdan gaza geçerek "buharlaşma ısısı" oluşturur ve büyük miktarda ısıyı alarak sürekli olarak dışarı pompalanır.Haşlanmış et gibi yüksek sıcaklıkta pişirilmiş yiyecekler hızlı ve eşit şekilde soğutulabilir.
Pişmiş gıda üretiminden kalan ısıyı ortadan kaldırın.Geleneksel soğuk hava depolarının soğutma işleminde aşırı bakteri, uzun süre ve yüksek enerji tüketimi sorunlarını çözmek, yalnızca gıdanın raf ömrünü uzatmakla kalmaz, aynı zamanda gıdanın tadını ve rengini de kilitleyebilir.Soğutma işlemi enerji tasarrufu sağlar ve çevre dostudur.
1. Daha yüksek çalışma verimliliği, daha küçük işlem alanı gereksinimleri ve daha az iş gücü;
2. Gıda kontaminasyonu riski yoktur ve 30°C~60°C'lik en iyi bakteri üreme dönemi, vakumlu steril bir ortamda hızlı bir şekilde geçirilebilir;
3. Daha uzun, güvenli ve endişesiz bir raf ömrü elde etmek için koruyucu madde eklemenize gerek yoktur;
4. Tadı ve aroması bozulmayacaktır.Vakumlu emprenye prensibi nedeniyle gıdalardaki aromatik maddelerin aroması daha eşit şekilde yayılabilir.
Modeli | İşleme Ağırlığı/Döngüsü | Kapı | Soğutma yöntemi | Vakum pompası | Kompresör | Güç |
HXF-15 | 15 kg | Manuel | Hava Soğutma | LEYBOLD | COPELAND | 2.4KW |
HXF-30 | 30 kg | Manuel | Hava Soğutma | LEYBOLD | COPELAND | 3.88KW |
HXF-50 | 50 kg | Manuel | Su Soğutma | LEYBOLD | COPELAND | 7.02KW |
HXF-100 | 100 kg | Manuel | Su Soğutma | LEYBOLD | COPELAND | 8.65KW |
HXF-150 | 150 kg | Manuel | Su Soğutma | LEYBOLD | COPELAND | 14.95KW |
HXF-200 | 200kg | Manuel | Su Soğutma | LEYBOLD | COPELAND | 14.82KW |
HXF-300 | 300kg | Manuel | Su Soğutma | LEYBOLD | COPELAND | 20.4KW |
HXF-500 | 500kg | Manuel | Su Soğutma | LEYBOLD | BİT ZER | 24.74KW |
HXF-1000 | 1000kgs | Manuel | Su Soğutma | LEYBOLD | BİT ZER | 52.1KW |
Ekmek, erişte, pirinç, çorba, pişmiş yemek vb. yiyeceklerin ısısını hızla gidermek için uygulanır.
Genellikle gıda maddelerinin 100 santigrat dereceden oda sıcaklığına soğuması yalnızca 10-15 dakika sürer; 0 santigrat dereceye soğuması ise yaklaşık 25-28 dakika sürer.
Evet.İç hazne boyutu, araba boyutuna göre tasarlanabilir.
Odanın içi günlük olarak temiz olmalıdır.
Dokunmatik ekran ile kontrolü kolaydır.Günlük çalışmada müşterinin yalnızca hedef sıcaklığı ayarlaması, kapıyı manuel olarak kapatması, başlat düğmesine basması yeterlidir; ön soğutma makinesi manuel müdahaleye gerek kalmadan otomatik olarak çalışacaktır.
T/T, %30 depozito, bakiye sevkıyattan önce ödenecektir.