Pişmiş gıda için vakum soğutucusunda bulunan vakum pompasının sürekli çalışmasıyla vakumun içindeki ve dışındaki basınç farkıodaoluşur. Bu basınç farkının etkisiyle, yiyeceğin içindeki/dışındaki su moleküllerinin yüzey basıncı büyük ölçüde azalır. Bu sayede su molekülleri hızla sıvıdan gaza dönüşerek "buharlaşma ısısı" oluşturur ve sürekli olarak dışarı pompalanarak büyük miktarda ısıyı uzaklaştırır. Haşlanmış et gibi yüksek sıcaklıkta pişirilmiş yiyecekler hızlı ve eşit şekilde soğutulabilir.
Pişmiş gıda üretiminin bıraktığı ısıyı ortadan kaldırın. Geleneksel soğuk depolamada soğutma işleminde aşırı bakteri oluşumu, uzun süre ve yüksek enerji tüketimi gibi sorunları çözmek için, gıdaların raf ömrünü uzatmanın yanı sıra, gıdaların tadını ve rengini de korur. Soğutma işlemi enerji tasarrufu sağlar ve çevre dostudur.
1. Daha yüksek işletme verimliliği, daha küçük işlem alanı gereksinimleri ve daha az iş gücü;
2. Gıda kontaminasyonu riski yoktur ve 30°C~60°C arasındaki en iyi bakteri üreme dönemi vakumlu steril ortamda hızla geçilebilir;
3. Daha uzun raf ömrü elde etmek için koruyucu madde eklemeye gerek yoktur, güvenli ve endişesizdir;
4. Lezzet ve aroma bozulmaz. Vakumlu emdirme prensibi sayesinde, yiyeceklerdeki aromatik maddelerin aroması daha eşit şekilde yayılabilir.
Model | İşleme Ağırlığı/Döngü | Kapı | Soğutma Yöntemi | Vakum Pompası | Kompresör | Güç |
HXF-15 | 15 kg | Manuel | Hava Soğutma | LEYBOLD | COPELAND | 2,4 kW |
HXF-30 | 30 kg | Manuel | Hava Soğutma | LEYBOLD | COPELAND | 3,88 kW |
HXF-50 | 50 kg | Manuel | Su Soğutma | LEYBOLD | COPELAND | 7.02 kW |
HXF-100 | 100 kg | Manuel | Su Soğutma | LEYBOLD | COPELAND | 8,65 kW |
HXF-150 | 150 kg | Manuel | Su Soğutma | LEYBOLD | COPELAND | 14,95 kW |
HXF-200 | 200 kg | Manuel | Su Soğutma | LEYBOLD | COPELAND | 14,82 kW |
HXF-300 | 300 kg | Manuel | Su Soğutma | LEYBOLD | COPELAND | 20,4 kW |
HXF-500 | 500 kg | Manuel | Su Soğutma | LEYBOLD | BIT ZER | 24,74 kW |
HXF-1000 | 1000 kg | Manuel | Su Soğutma | LEYBOLD | BIT ZER | 52,1 kW |
Ekmek, erişte, pilav, çorba, pişmiş yemek vb. yiyeceklerin ısısını hızla gidermek için uygulanır.
Genellikle, gıda malzemelerinin 100 santigrat dereceden oda sıcaklığına soğuması sadece 10-15 dakika sürer ve 0 santigrat dereceye soğuması yaklaşık 25-28 dakika sürer
Evet. İç hazne boyutu, araba boyutuna göre tasarlanabilir.
Odanın içi günlük olarak temizlenmelidir.
Dokunmatik ekran ile kontrolü kolaydır. Günlük kullanımda, müşterinin yalnızca hedef sıcaklığı ayarlaması, kapıyı manuel olarak kapatması ve başlatma düğmesine basması yeterlidir; ön soğutma makinesi manuel müdahaleye gerek kalmadan otomatik olarak çalışacaktır.
T/T, %30 depozito, bakiye sevkiyattan önce ödenecektir.