Soğuk hava deposunu kullandığımızda sebzelerin yüzeyindeki hücre dokusunun kaybolması kolaydır, bu da sebzelerin sararmasına ve çürümesine neden olur. Bu neden olur? Çünkü soğuk hava deposu sebzelerin yüzeyine dışarıdan içeriye doğru sürekli soğuk hava gönderir ve dışarıdaki sıcaklık ayarlanan değere ulaşır. Aslında yemeğin merkez sıcaklığına ulaşılmamıştır ve sonuç olarak soğuk hava deposundan çıktıktan kısa bir süre sonra sararır ve çürür.
Şimdi bunların hepsi çözülebilir. ——Bu bir vakum soğutucu kullanmaktır
Vakum soğutma makinesi, vakum tüpündeki ısıyı (havayı) vakum halinde sürekli olarak dışarıya çeken bir nesnedir. Havanın kendisi bir sıcaklığa sahiptir. Genellikle, bir nesnenin alan ısısı yaklaşık 30-40 derecedir ve hava sıcaklığı düşer. Vakum soğutma makinesine yerleştirilen sebzelerin sıcaklığı doğal olarak düşecek ve merkez sıcaklığı yüzey sıcaklığıyla tutarlı olacaktır. Ve donma sorunu yoktur.
1. Vakum ön soğutma, herhangi bir ortama ihtiyaç duymadan ısıyı hızla ortadan kaldırabilir ve gıda güvenliğini artırabilir.
2. Vakum altında mikroorganizmaları etkili bir şekilde öldürür ve mantar aşınması olmadan meyve ve sebzelerin çürümesinin oluşumunu azaltır.
3. Meyve ve sebzelerin yaşlanmasını durdurmak, raf ve depolama süresini uzatmak.
4. Sebze kesiminin yüzeyinde kuru bir film koruyucu tabaka oluşur, bu da kesimin renk değiştirmesini ve çürümesini büyük ölçüde önler.
5. Vakumlama sırasında, gövdedeki suya zarar vermeden sadece sebzenin yüzeyindeki su alınır. Ayrıca, yüzey nem kalıntısını azaltmak için yağmurlu günlerde de kullanılabilir.
HAYIR. | Örnek | Palet | İşlem Kapasitesi/Döngü | Vakum Odası Boyutu | Güç | Soğutma Stili | Gerilim |
1 | HXV-1P | 1 | 500~600kg | 1,4*1,5*2,2m | 20kw | Hava | 380V~600V/3P |
2 | HXV-2P | 2 | 1000~1200kg | 1,4*2,6*2,2m | 32kw | Hava/Buharlaştırıcı | 380V~600V/3P |
3 | HXV-3P | 3 | 1500~1800kg | 1,4*3,9*2,2m | 48kw | Hava/Buharlaştırıcı | 380V~600V/3P |
4 | HXV-4P | 4 | 2000~2500kg | 1,4*5,2*2,2m | 56kw | Hava/Buharlaştırıcı | 380V~600V/3P |
5 | HXV-6P | 6 | 3000~3500kg | 1,4*7,4*2,2m | 83kw | Hava/Buharlaştırıcı | 380V~600V/3P |
6 | HXV-8P | 8 | 4000~4500kg | 1,4*9,8*2,2m | 106kw | Hava/Buharlaştırıcı | 380V~600V/3P |
7 | HXV-10P | 10 | 5000~5500kg | 2,5*6,5*2,2m | 133kw | Hava/Buharlaştırıcı | 380V~600V/3P |
8 | HXV-12P | 12 | 6000~6500kg | 2,5*7,4*2,2m | 200kw | Hava/Buharlaştırıcı | 380V~600V/3P |
Yaprak Sebze + Mantar + Taze Kesme Çiçek + Meyveler
Farklı ürünlerin ön soğutma süresi farklıdır ve farklı dış mekan sıcaklıklarının da etkisi vardır. Genellikle yapraklı sebzeler için 15-20 dakika, mantarlar için 15-25 dakika; meyveler için 30~40 dakika ve çim için 30~50 dakika sürer.
Alıcı yerel bir şirket kiralayabilir ve şirketimiz yerel kurulum personeli için uzaktan yardım, rehberlik ve eğitim sağlayacaktır. Ya da kurulumu için profesyonel personel gönderebiliriz.
Dokunmatik ekranı yapılandırın. Günlük çalışmada, müşterinin yalnızca hedef sıcaklığı ayarlaması, başlatma düğmesine basması gerekir ve ön soğutma makinesi manuel müdahale olmadan otomatik olarak çalışacaktır.
Soğutucu, donmayı önlemek için donma önleme cihazı ile donatılmıştır.
Genellikle, 40 feet yüksekliğindeki bir dolap 6 palet içinde taşıma için kullanılabilir, 2 adet 40 feet yüksekliğindeki dolap 8 palet ile 10 palet arasında taşıma için kullanılabilir ve özel düz dolaplar 12 paletin üzerinde taşıma için kullanılabilir. Soğutucu çok geniş veya çok yüksekse, özel bir dolapta taşınmalıdır.