Soğuk hava deposunu kullandığımızda, sebzelerin yüzeyindeki hücre dokusunun kaybolması ve bunun sonucunda sebzelerin sararıp çürümesi kaçınılmazdır. Peki bu neden olur? Çünkü soğuk hava deposu, sebzelerin yüzeyine dışarıdan içeriye doğru sürekli soğuk hava gönderir ve dış sıcaklık ayarlanan değere ulaşır. Aslında, yemeğin iç sıcaklığına henüz ulaşılmamıştır ve sonuç olarak, soğuk hava deposundan çıktıktan kısa bir süre sonra sararır ve çürür.
Şimdi bunların hepsi çözülebilir. ——Yani vakumlu soğutucu kullanmak
Vakum soğutma makinesi, vakum tüpündeki ısıyı (havayı) vakum halinde sürekli olarak dışarıya çeken bir nesnedir. Havanın da bir sıcaklığı vardır. Genellikle bir nesnenin alan ısısı yaklaşık 30-40 derecedir ve hava sıcaklığı düşer. Vakum soğutma makinesine yerleştirilen sebzelerin sıcaklığı doğal olarak düşecek ve merkez sıcaklığı yüzey sıcaklığıyla aynı olacaktır. Ayrıca donma sorunu da yaşanmaz.
1. Vakum ön soğutma, herhangi bir ortama ihtiyaç duymadan ısıyı hızla uzaklaştırabilir ve gıda güvenliğini artırabilir.
2. Vakum altında mikroorganizmaları etkili bir şekilde öldürür ve mantar aşınması olmadan meyve ve sebzelerin çürümesini azaltır.
3. Meyve ve sebzelerin yaşlanmasını durdurmak, raf ömrünü ve saklama süresini uzatmak.
4. Sebze kesiminin yüzeyinde kuru bir film koruyucu tabaka oluşur, bu da kesimin renginin solmasını ve çürümesini büyük ölçüde önler.
5. Vakumlama sırasında, gövdedeki suya zarar vermeden sadece sebzenin yüzeyindeki su alınır. Ayrıca yağmurlu günlerde yüzeydeki nem kalıntısını azaltmak için de kullanılabilir.
HAYIR. | Model | Palet | İşlem Kapasitesi/Döngü | Vakum Odası Boyutu | Güç | Soğutma Stili | Gerilim |
1 | HXV-1P | 1 | 500~600kg | 1,4*1,5*2,2 m | 20kw | Hava | 380V~600V/3P |
2 | HXV-2P | 2 | 1000~1200kg | 1,4*2,6*2,2 m | 32kw | Hava/Buharlaştırıcı | 380V~600V/3P |
3 | HXV-3P | 3 | 1500~1800kg | 1,4*3,9*2,2 m | 48kw | Hava/Buharlaştırıcı | 380V~600V/3P |
4 | HXV-4P | 4 | 2000~2500kg | 1,4*5,2*2,2 m | 56kw | Hava/Buharlaştırıcı | 380V~600V/3P |
5 | HXV-6P | 6 | 3000~3500kg | 1,4*7,4*2,2 m | 83kw | Hava/Buharlaştırıcı | 380V~600V/3P |
6 | HXV-8P | 8 | 4000~4500kg | 1,4*9,8*2,2 m | 106kw | Hava/Buharlaştırıcı | 380V~600V/3P |
7 | HXV-10P | 10 | 5000~5500kg | 2,5*6,5*2,2 m | 133kw | Hava/Buharlaştırıcı | 380V~600V/3P |
8 | HXV-12P | 12 | 6000~6500kg | 2,5*7,4*2,2 m | 200kw | Hava/Buharlaştırıcı | 380V~600V/3P |
Yaprak Sebze + Mantar + Taze Kesme Çiçek + Meyveler
Farklı ürünlerin ön soğutma süreleri farklıdır ve farklı dış mekan sıcaklıkları da bu süreyi etkiler. Genellikle yapraklı sebzeler için 15-20 dakika, mantarlar için 15-25 dakika; meyveler için 30-40 dakika ve çimler için 30-50 dakika sürer.
Alıcı yerel bir firmayı kiralayabilir ve firmamız yerel kurulum personeline uzaktan yardım, rehberlik ve eğitim sağlayacaktır. Ya da kurulumu için profesyonel personel gönderebiliriz.
Dokunmatik ekranı yapılandırın. Günlük kullanımda, müşterinin yalnızca hedef sıcaklığı ayarlaması ve başlat düğmesine basması yeterlidir; ön soğutma makinesi manuel müdahaleye gerek kalmadan otomatik olarak çalışacaktır.
Soğutucu, donmayı önlemek için donma önleyici cihazla donatılmıştır.
Genellikle 40 fit yüksekliğindeki bir dolap 6 paletlik taşıma için, 2 adet 40 fit yüksekliğindeki dolap 8 ila 10 paletlik taşıma için ve özel düz dolaplar 12 paletin üzerindeki taşımalar için kullanılabilir. Soğutucu çok geniş veya çok yüksekse, özel bir dolapta taşınmalıdır.