TheyiyeceklerVakumlu soğutucu, bir tarafında pişirme odası, diğer tarafında paketleme odası olacak şekilde duvara gömülüdür. Yiyecekler piştikten sonra, arabaya koyun, pişirme odasının bir ucundan gıda vakumlu soğutucunun kapısını açın ve arabayı vakumlu soğutucunun içine itin.odaVakumlu ön soğutma için. Yiyecekler ayarlanan hedef sıcaklığa ulaştığında otomatik olarak durur. Bu esnada,insanlarPaketleme odasındaki soğutucunun kapısını açın ve içindekileri çıkarıntramvayYiyecekleri paketlemek için.
Gıda tipi vakumlu ön soğutucu ile soğutulan gıdanın ilk sıcaklığı genellikle 90°C civarındadır ve tüm gıda yükünün soğutulması sadece 20 dakikadan fazla sürer.
Buharda pişirilmiş et, soslar, patates püresi, yahni, hamur işleri, beslenme çantaları, sote sebzeler ve diğer pişmiş yiyecekler, yüksek sıcaklıkta pişirildikten hemen sonra fıçı kaplara konulursa kısa sürede boğulur. Yiyecekleri paslanmaz çelik tepsiye açık ve düz bir şekilde yerleştirmeniz ve tepsinin kalınlığının çok kalın olmaması gerekir. Tepsiyi çok katlı yemek vagonuna yerleştirin ve yemek vagonunu yiyecek vagonunun içine itin.vakumBir ucundaki sürgülü kapıdan soğutucuya yerleştirin. Yiyeceklerin hedef sıcaklığını ayarlayın ve vakumlu ön soğutma işlemini başlatın. Yiyecekler hedeflenen düşük sıcaklığa ulaştığında, otomatik olarak duracaktır.
1. Daha yüksek hijyen gereksinimi için gıda sınıfı paslanmaz çelik malzeme.
2. Farklı ürünlerin hedef sıcaklığı dokunmatik ekranda önceden ayarlanır ve kullanım sırasında sıcaklığı ayrı ayrı ayarlamaya gerek kalmaz, bu da çalışanların çalışmasını kolaylaştırır.;
3. Dokunmatik ekran kontrolü, tek tuşla başlatma;
4. Vakum odası, iki bölmeye bağlı iki sürgülü kapıya sahiptir. Gıdaların pişirme odasından paketleme odasına geçişi kolaydır.
5. Araba/servis arabası/yemek arabası doğrudan vakum odasına girebilir.
Model | İşleme Ağırlığı/Döngü | Kapı | Soğutma Yöntemi | Vakum Pompası | Kompresör | Güç |
HXF-15 | 15 kg | Manuel | Hava Soğutma | LEYBOLD | COPELAND | 2,4 kW |
HXF-30 | 30 kg | Manuel | Hava Soğutma | LEYBOLD | COPELAND | 3,88 kW |
HXF-50 | 50 kg | Manuel | Su Soğutma | LEYBOLD | COPELAND | 7.02 kW |
HXF-100 | 100 kg | Manuel | Su Soğutma | LEYBOLD | COPELAND | 8,65 kW |
HXF-150 | 150 kg | Manuel | Su Soğutma | LEYBOLD | COPELAND | 14,95 kW |
HXF-200 | 200 kg | Manuel | Su Soğutma | LEYBOLD | COPELAND | 14,82 kW |
HXF-300 | 300 kg | Manuel | Su Soğutma | LEYBOLD | COPELAND | 20,4 kW |
HXF-500 | 500 kg | Manuel | Su Soğutma | LEYBOLD | BIT ZER | 24,74 kW |
HXF-1000 | 1000 kg | Manuel | Su Soğutma | LEYBOLD | BIT ZER | 52,1 kW |
Ekmek, erişte, pilav, çorba, pişmiş yemek vb. yiyeceklerin ısısını hızla gidermek için uygulanır.
Hedef sıcaklığa ulaşması 20~30 dakika sürer, ürünlere göre değişiklik gösterebilir.
Evet. İç hazne boyutu, araba boyutuna göre tasarlanabilir.
Haznenin içi günlük olarak temizlenmekte olup, diğer üç aylık kontroller kullanım kılavuzunda detaylı olarak belirtilmektedir.
Dokunmatik ekranla çalışır, tek tuşla başlatılır.