gıdalarVakumlu soğutucu, bir tarafta pişirme odası ve diğer tarafta paketleme odası olacak şekilde duvara gömülüdür.Yiyecek piştikten sonra arabaya koyun, pişirme odasının bir ucundan yiyecek vakumlu soğutucunun kapısını açın ve arabayı vakumun içine itin.bölmevakumlu ön soğutma için.Yiyecek ayarlanan hedef sıcaklığa ulaştığında otomatik olarak duracaktır.Şu anda,insanlarPaketleme odasındaki soğutucunun kapısını açın ve içindekileri çıkarın.tramvayYiyecekleri paketlemek için.
Gıda tipi vakumlu ön soğutucu tarafından soğutulan gıdanın başlangıç sıcaklığı genellikle 90°C civarındadır ve gıdanın tamamının soğutulmuş sıcaklığa soğutulması yalnızca 20 dakikadan fazla sürer.
Buharda pişirilmiş etler, soslar, patates püresi, haşlamalar, hamur işleri, öğle yemeği kutuları, tavada kızartılmış sebzeler ve diğer pişmiş yiyecekler, yüksek sıcaklıkta pişirildikten hemen sonra fıçı kaplarına konulursa kısa sürede boğulurlar.Yiyeceklerin paslanmaz çelik tepsi üzerine açık ve düz bir şekilde yayılması ve tepsinin kalınlığının çok kalın olmaması gerekir.Tepsiyi çok katmanlı yemek vagonuna koyun ve yemek vagonunu yemeğin içine itinvakumbir uçtaki sürgülü kapıdan soğutucu.Yiyeceğin hedef sıcaklığını ayarlayın ve vakumlu ön soğutma işlemini başlatın.Yiyecek hedef düşük sıcaklığa ulaştığında otomatik olarak duracaktır.
1. Daha yüksek hijyen gereksinimi için gıda sınıfı paslanmaz çelik malzeme.
2. Farklı ürünlerin hedef sıcaklığı dokunmatik ekranda önceden ayarlanır ve kullanım sırasında sıcaklığı ayrı ayrı ayarlamaya gerek yoktur; bu, çalışanların çalışması için uygundur.;
3. Dokunmatik ekran kontrolü, tek tuşla başlatma;
4. Vakum odasının iki odaya bağlanan iki sürgülü kapısı vardır.Yiyeceklerin pişirme odasından paketleme odasına geçmesi uygundur.
5. Araba/araba/yemek arabası doğrudan vakum odasına gidebilir.
Modeli | İşleme Ağırlığı/Döngüsü | Kapı | Soğutma yöntemi | Vakum pompası | Kompresör | Güç |
HXF-15 | 15 kg | Manuel | Hava Soğutma | LEYBOLD | COPELAND | 2.4KW |
HXF-30 | 30 kg | Manuel | Hava Soğutma | LEYBOLD | COPELAND | 3.88KW |
HXF-50 | 50 kg | Manuel | Su Soğutma | LEYBOLD | COPELAND | 7.02KW |
HXF-100 | 100 kg | Manuel | Su Soğutma | LEYBOLD | COPELAND | 8.65KW |
HXF-150 | 150 kg | Manuel | Su Soğutma | LEYBOLD | COPELAND | 14.95KW |
HXF-200 | 200kg | Manuel | Su Soğutma | LEYBOLD | COPELAND | 14.82KW |
HXF-300 | 300kg | Manuel | Su Soğutma | LEYBOLD | COPELAND | 20.4KW |
HXF-500 | 500kg | Manuel | Su Soğutma | LEYBOLD | BİT ZER | 24.74KW |
HXF-1000 | 1000kgs | Manuel | Su Soğutma | LEYBOLD | BİT ZER | 52.1KW |
Ekmek, erişte, pirinç, çorba, pişmiş yemek vb. yiyeceklerin ısısını hızla gidermek için uygulanır.
Farklı ürünlere bağlı olarak hedef sıcaklığa ulaşmak 20~30 dakika sürer.
Evet.İç hazne boyutu, araba boyutuna göre tasarlanabilir.
Haznenin içi günlük olarak temizlenir ve diğer üç aylık denetimler kullanım kılavuzunda ayrıntılı olarak açıklanmaktadır.
Dokunmatik ekranla çalıştırılır, tek tuşla başlatılır.