Zorunlu Hava Soğutma Sistemleri için En Uygun Sebze Seçimi: Teknik Bir Kılavuz

Zorlamalı hava soğutması, hasat sonrası yönetiminde altın standart haline gelmiştir ve geleneksel oda soğutma yöntemlerinden 8-10 kat daha hızlı soğutma sunmaktadır. Bu makale, USDA Tarım El Kitabı 66 ve Avrupa Komisyonu Yönetmeliği (EC) No 543/2011 uyumluluk standartları tarafından desteklenen bilim temelli seçim kriterlerini belirlemek için 6 kategoride 23 sebze çeşidini analiz etmektedir.